| 标准号： |
EN ISO 5530-1-2014 |
| 英文名称： |
Wheat flour - Physical characteristics of doughs - Part 1: Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph (ISO 5530-1:2013); German version EN ISO 5530-1:2014 |
| 中标分类： |
农业林业>>禾谷类作物与产品 |
| 发布日期： |
2015-03 |
| 发布单位： |
EN |
| 标准状态： |
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| ICS分类： |
谷物、豆类及其制品>>谷物、豆类及其制品 |
| 正文语言： |
英语 |
| 原文名称： |
Weizenmehl - Physikalische Eigenschaften von Teigen - Teil 1: Bestimmung der Wasserabsorption und der rheologischen Eigenschaften mittels Farinograph (ISO 5530-1:2013); Deutsche Fassung EN ISO 5530-1:2014 |
| 页数： |
34P.;A4 |
| 附注： |
History:DIN EN ISO 5530-1 (2015-03);DIN EN ISO 5530-1 (2014-08) |
| 引用标准： |
DIN EN ISO 712-2010;ISO 712-2009;ISO 5725-1-1994;ISO 5725-2-1994;ISO 24333-2009 |
| 采用关系： |
DIN EN ISO 5530-1-2015,IDT;ISO 5530-1-2013,IDT |
| 内容提要（EN）： |
Absorption;Agricultural products;Definitions;Determination;Dough;Flour;Food products;Pastes (food);Physical properties;Rheological properties;Test performance;Testing;Water;Water absorption;Wheat;Wheat flour;Rheology |
| 内容提要（QT）： |
Absorption;Agrarprodukt;Begriffe;Bestimmung;Brotteig;Definition;Lebensmittel;Mehl;physikalische Eigenschaft;Prufung;Prufverfahren;Rheologie;Teig;Versuchsdurchfuhrung;Wasser;Wasseraufnahme;Weizen;Weizenmehl |
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