| 标准号： |
EN ISO 5530-2-2014 |
| 英文名称： |
Wheat flour - Physical characteristics of doughs - Part 2: Determination of rheological properties using an extensograph (ISO 5530-2:2012); German version EN ISO 5530-2:2014 |
| 中标分类： |
农业林业>>禾谷类作物与产品 |
| 发布日期： |
2015-03 |
| 发布单位： |
EN |
| 标准状态： |
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| ICS分类： |
谷物、豆类及其制品>>谷物、豆类及其制品 |
| 正文语言： |
英语 |
| 原文名称： |
Weizenmehl - Physikalische Eigenschaften von Teigen - Teil 2: Bestimmung der rheologischen Eigenschaften mittels Extensograph (ISO 5530-2:2012); Deutsche Fassung EN ISO 5530-2:2014 |
| 页数： |
21P.;A4 |
| 附注： |
History:DIN EN ISO 5530-2 (2015-03);DIN EN ISO 5530-2 (2014-08) |
| 引用标准： |
DIN EN ISO 712-2010;DIN EN ISO 5530-1-2015;ISO 712-2009;ISO 5530-1-2013;ISO 5725-1-1994;ISO 5725-1 Technical Corrigendum 1-1998;ISO 5725-2-1994;ISO 5725-2 Technical Corrigendum 1-2002;ISO 5725-3-1994;ISO 5725-3 Technical Corrigendum 1-2001;ISO 5725-4-1994;ISO 5725-5-1998;ISO 5725-5 Technical Corrigendum 1-2005;ISO 5725-6-1994;ISO 5725-6 Technical Corrigendum 1-2001;ISO 24333-2009 |
| 采用关系： |
DIN EN ISO 5530-2-2015,IDT;ISO 5530-2-2012,IDT |
| 内容提要（EN）： |
Definitions;Flour;Food products;Pastes (food);Physical properties;Rheological properties;Testing;Wheat;Wheat flour;Rheology |
| 内容提要（QT）： |
Begriffe;Definition;Lebensmittel;Mehl;physikalische Eigenschaft;Prufung;Prufverfahren;Rheologie;rheologische Eigenschaft;Teig;Weizen;Weizenmehl |
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