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| 所属分类：首页 >> 图书分类 >> X食品 >> 进出口产品检验检疫技术丛书 进出口食品检验技术手册 |
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| 进出口产品检验检疫技术丛书 进出口食品检验技术手册 |
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| 丛书名： |
进出口产品检验检疫技术丛书 进出口食品检验技术手册 |
ISBN： |
978-7-5066-6637-4 |
| 供应商： |
中国质检出版社 |
出版日期： |
2012-07-03 |
| 编著者： |
上海出入境检验检疫局编写组编著 |
译者： |
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| 版次： |
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印次： |
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| 页数： |
812 |
语种： |
中文 |
| 纸张： |
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包装： |
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| 开本： |
16开 |
读者对象： |
所有 |
| 定价： |
￥155.00 |
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| 会员价： |
￥147.25 |
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| 高级会员价： |
￥141.05 |
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| vip会员价： |
￥141.05 |
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内容简介
本书比较全面地介绍了用于进出口食品检验的各种分析技术。对目前在进出口食品检验工作中使用的检验方法从基本原理、到实验步骤的关键问题及注意事项都作了较详细的说明，同时对一些前瞻性的先进技术作了介绍，为开展新项目或快速检测提供了方便。全书共分六篇15章，主要介绍了食品成分、食品添加剂及非食品原料、农药残留、兽药残留、真菌毒素、加工副产物、环境激素、功效成分、食品标签、食品包装材料及迁移量、食品中微生物的检测技术。
目录
第1章 概述
第1篇 食品品质检验
第2章 食品成分分析
第3章 食品中食品添加剂及非食品原料的检测
第2篇 化学污染物的检验
第4章 食品中农药残留的检测
第5章 食品中药物残留的检测
第6章 食品中真菌毒素的检测
第7章 食品加工副产品物的检测
第8章 食品中环境激素的检测
第3篇 食品标签标识的检验
第9章 食品中功效成分的检测
第10章 食品标签符合性的检验
第4篇 食品包装及包装迁移量的检验
第11章 食品包装材料的检测
第12章 食品中包装材料迁移量检测
第5篇 生物污染的检验
第13章 食品微生物的检测
第14章 特定种类微生物检测
第15章 食源性致病微生物快速检测技术
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