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所属分类:首页 >> 图书分类 >> JC教材教辅 >> 食品中有毒有害物质检测 |
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丛书名: |
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ISBN: |
978-7-5026-3703-3 |
供应商: |
中国质检出版社 |
出版日期: |
2013-01-25 |
编著者: |
陈云主编 |
译者: |
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版次: |
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印次: |
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页数: |
288 |
语种: |
中文 |
纸张: |
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包装: |
平装 |
开本: |
16开 |
读者对象: |
所有 |
定价: |
¥38.00 |
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会员价: |
¥38.00 |
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高级会员价: |
¥38.00 |
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vip会员价: |
¥38.00 |
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内容简介 本书在介绍食品中可能出现的有毒有害物质的基础上,详述了常用的检测方法及食品样品的采集和预处理,并对食品中添加剂、有害元素、农药和兽药残留、毒素和激素,以及其它有毒有害物质的测定等几方面进行了完整的论述,最后一章以前面内容涉及的经典实验形式呈现,以帮助读者更好地完成实际操作。 目录 结论 第一章 食品中有毒有害物质的方法 第二章 食品样品的采集和预处理 第三章 食品添加剂的测定 第四章 食品中有害元素的测定 第五章 食品中农药及兽药残留的测定 第六章 食品中(天然)毒素的测定 第七章 食品中其他有毒有害物质检测 第八章 食品中有毒害物质检实验 参考文献 |
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