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| 所属分类：首页 >> 图书分类 >> X食品 >> 欧盟食品添加剂法规标准指南 |
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| 丛书名： |
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ISBN： |
978-7-5066-7094-4 |
| 供应商： |
中国质检出版社 |
出版日期： |
2013-10-11 |
| 编著者： |
邹志飞 代汉慧主编 |
译者： |
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| 版次： |
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印次： |
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| 页数： |
472 |
语种： |
中文 |
| 纸张： |
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包装： |
平装 |
| 开本： |
16开 |
读者对象： |
所有 |
| 定价： |
￥86.00 |
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| 会员价： |
￥86.00 |
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| 高级会员价： |
￥86.00 |
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| vip会员价： |
￥86.00 |
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内容简介
在本书中，绪论除介绍了基本概念和有关编号与代码，还特别介绍了编译所采取的一些策略和阅读使用时应注意的问题；第二、三章介绍了欧共体过渡到欧盟、欧盟的食品安全管理机构、基本食品安全法规、食品添加剂及相关产品法规与技术标准；第四章对欧盟与我国食品添加剂法规及技术标准进行了详细的差异比对分析；第五章～第十章是对欧盟相关法规与技术标准的编译，包括食品添加剂、食品酶以及食品香料批准程序与贯彻措施，有关食品添加剂、食品用酶、食品用香料和某些具有香料性质物质的专门规则，添加到食品中的维生素、矿物质和某些其他物质等多个法规，食品生产中使用的提取溶剂的法规。为了便于了解欧盟对在食品中添加的维生素和矿物质、食品补充剂和基于特殊营养用途添加到特殊营养用途食品中物质的法规的共性与差异，特将有关这三类物质的法规同时编译到第九章，以便于对比阅读。为了方便获取欧盟相关的最新法规和技术标准，本书附录一列出了一些重要网站；为了方便实际应用中检索食品添加剂，将INS、E-number及中国使用的食品添加剂品种对照列表于附件二。 |
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